1.วิชาหลักที่ 1 การจัดการธุรกิจเบื้องต้น (3 ชั่วโมง)
วิทยากร/ผู้นำเสนอ ดร. เฉลิมพล ทับซ้าย
2.วิชาหลักที่ 2 การจัดการต้นทุนและการเงินสำหรับการทำธุรกิจ (3 ชั่วโมง)
การจัดการต้นทุนและการเงินสำหรับการทำธุรกิจ (3 ชั่วโมง) วิทยากร/ผู้นำเสนอ ดร. ณัฐณิชา กลีบบัวบาน
3.วิชาหลักที่ 3 การจัดการวัตถุดิบและกระบวนการผลิต (3 ชั่วโมง)
การจัดการวัตถุดิบและกระบวนการผลิต (3 ชั่วโมง) วิทยากร/ผู้นำเสนอ ดร. วิไลลักษณ์ รักบำรุง
4.วิชาหลักที่ 4 การจัดการตลาดและประชาสัมพันธ์ (3 ชั่วโมง)
การจัดการตลาดและประชาสัมพันธ์ (3 ชั่วโมง) วิทยากร/ผู้นำเสนอ อ.จิรฐา อัคนิทัต
5.วิชาหลักที่ 5 การบริหารความเสี่ยงและปรับตัวทางธุรกิจ (3 ชั่วโมง)
การบริหารความเสี่ยงและปรับตัวทางธุรกิจ (3 ชั่วโมง)วิทยากร/ผู้นำเสนอ อ.ภานุพงษ์ จันทน์ผลิน
6.วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 1 ธุรกิจที่ใช้ระบบออนไลน์/e-Commerce เพื่อตอบสนองและรองรับความต้องการในท้องถิ่นและสามารถขยายผลสู่ต่างถิ่นได้ (6 ชั่วโมง)
วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ ธุรกิจที่ใช้ระบบออนไลน์/e-Commerce เพื่อตอบสนองและรองรับความต้องการในท้องถิ่นและสามารถขยายผลสู่ต่างถิ่นได้ (6 ชั่วโมง)
วิทยากร/ผู้นำเสนอ ผศ. ดร. นิยม สุวรรณเดช
7.วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 2 ธุรกิจให้บริการ เช่น ซ่อมแก้ เสริมเพิ่มเติม ปรับปรุง เปลี่ยนแปลง ด้วยความชำนาญเฉพาะทาง (6 ชั่วโมง)
วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 2 ธุรกิจให้บริการ เช่น ซ่อมแก้ เสริมเพิ่มเติม ปรับปรุง เปลี่ยนแปลง ด้วยความชำนาญเฉพาะทาง (6 ชั่วโมง) วิทยากร/ผู้นำเสนอ อ. เอกพจน์ ธนะสิริ
8.วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 3 ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและองค์ประกอบ/สิ่งที่เกี่ยวเนื่องกัน ตั้งแต่องค์ประกอบการนำเสนอ รูปแบบ การคัดสรรวัตถุดิบ การแปรรูป ตลอดจนการสร้างความประทับใจแก่ผู้บริโภคในท้องถิ่นและต่างถิ่น (6 ชั่วโมง)
วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 3 ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและองค์ประกอบ/สิ่งที่เกี่ยวเนื่องกัน ตั้งแต่องค์ประกอบการนำเสนอ รูปแบบ การคัดสรรวัตถุดิบ การแปรรูป ตลอดจนการสร้างความประทับใจแก่ผู้บริโภคในท้องถิ่นและต่างถิ่น (6 ชั่วโมง)
วิทยากร/ผู้นำเสนอ อ. ศิริเดช ศิริสมบูรณ์
9.วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 4 ธุรกิจที่สามารถใช้ความสามารถ ภูมิปัญญา และความชำนาญเฉพาะทางส่วนบุคคล เพื่อให้เกิดเป็นธุรกิจชุมชนมารองรับความต้องการในท้องถิ่นและนอกท้องถิ่น (6 ชั่วโมง)
วิชาเลือกเฉพาะอาชีพที่ 4 ธุรกิจที่สามารถใช้ความสามารถ ภูมิปัญญา และความชำนาญเฉพาะทางส่วนบุคคล เพื่อให้เกิดเป็นธุรกิจชุมชนมารองรับความต้องการในท้องถิ่นและนอกท้องถิ่น (6 ชั่วโมง)
วิทยากร/ผู้นำเสนอ ดร. นิรชราภา ทองธรรมชาติ / อ. ต้นฝน ทรัพย์นิรันดร์
10.วิชาเลือกเฉพาะอาชีพ ที่ 5 ธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตรเพื่อรองรับในเมืองและชุมชน ด้วยการหาศักยภาพของพื้นที่วัตถุดิบเพื่อให้เกิดธุรกิจชุมชน เช่น การเกษตร ประมง (6 ชั่วโมง)
วิชาเลือกเฉพาะอาชีพ ที่ 5 ธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตรเพื่อรองรับในเมืองและชุมชน ด้วยการหาศักยภาพของพื้นที่วัตถุดิบเพื่อให้เกิดธุรกิจชุมชน เช่น การเกษตร ประมง (6 ชั่วโมง)
วิทยากร/ผู้นำเสนอ ผศ. ดร. เอกพงษ์ อินเกื้อ